2009年10月20日

「色づく世界と、花梨と、新型と・・・^^;」




天気悪いです。自分の調子も今イチです(といいつつ更新する元気はあったりして)。

それでも、来週の読み聞かせボランティアのために選んでおいた図書を図書館まで取りに行かねばならず、重い腰を上げて車を走らせてきました。

到着後、ちらと覗き見た隣接公園の木々。






彩り始めた公園-1.jpg






うわ〜〜もうすっかり紅葉してる〜〜〜あせあせ(飛び散る汗)

でも風も強いし肌寒いし、一枚だけ撮ってとっとと撤収してきました。

元気がない証拠です(苦笑)








少しだけまだ元気があった昨日、密かに採ってきた花梨。





花梨の実-1.jpg





昨年見つけた木に、今年もちゃあんとなっていました。

昨年はどんな味かまったく分からずに恐る恐る採取して加工したら、子供達に大好評だったので、今年は多めに仕込む予定。

とりあえず昨年と同じく蜂蜜漬けから始めて、今度は実も食べられる砂糖漬け、ヨーグルト用の花梨ジャムに大人の花梨酒も作ってみたいな。

それにしても、去年は気づかなかった場所に、もっとたくさんの花梨がなっているのを発見ひらめき

でも恐ろしく高いところにばっかり実がなってて、悔しいったらありゃしない(笑)

幹が細いので、よじ登るのは不可だし、かといって虫取り網で突いてもびくともしない。ウキ〜〜〜むかっ(怒り)

ああでも、他の人に採られる前に意地になって採ろうとするから上手くいかないのかなあせあせ(飛び散る汗)

時期的にまだ余裕もあることだし、完熟花梨になって地面にポトリと落ちるのを大人しく待って・・・そう、自然の神さまがお恵み下さる分だけ、謙虚に持ち帰ることにしますか・・・・^^

(先に採った分は、室内で追熟させてから使います。とってもイイ匂いが漂ってます〜〜〜揺れるハート







ところでさっき、小学校から「授業打ち切りと学級閉鎖のお知らせ」ががく〜(落胆した顔)

昨日、娘のクラスでいきなり6人欠席者が出たと聞いていたので、イヤな予感はしてたんですがね〜〜〜〜^^;

娘よ、悪い土産プレゼントを持ち帰ってこないでおくれ・・・・・・・・たらーっ(汗)





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posted by りんりん丸 at 12:44| 石川 ☁| Comment(22) | TrackBack(0) | 自然 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月18日

「すくって食べる♪なんちゃってチーズケーキ」




今日は朝からざんざか雨が落ちてくるあいにくの日曜日でした。


そんな日に限って資源回収(廃品回収)の当番が当たってたりしましたが・・・
(大雨の中、濡れた新聞紙を回収するのって・・・・orz)


しかも出動している時間帯が一番激しく降ってたりなんかしましたが・・・・
(こればっかりは時の運ってヤツですね^^;)




でもまあ、無事に終わったからよしと致しましょう^^






クイック☆チーズケーキ♪-1.jpg






こちらは、つい先日、娘と一緒に作った、超簡単☆な〜〜んちゃってチーズケーキです。

なんか見た目はバニラアイスみたいですけど・・・・

実は、容器からスプーンで好きなだけすくって取り分けて食べたらこうなったわけで^^;

作り方は至って簡単。

クリームチーズと溶き卵、砂糖、薄力粉、レモン汁を合わせて、レンジでチン!して冷ませば出来上がり♪という、余りにもクイック〜なレシピは、「ラクラクおやつ応援団」というお料理本に掲載されていたものを参考にしました^^




個人的には、「チーズケーキといえばベイクドタイプ♪」の方が好きなんですが・・・これだと思い立った時にすぐ“それらしきもの”を食べられるし(笑)、火もオーブンも使わないから、小さな子どもでも安心して作れる点がよいかなと思います。

生クリームなどが入っていないせいか、クリームチーズ&レモン汁の酸味が結構ダイレクトにくるので(レアチーズケーキ風のお味です)、モノは試しに、以前作った栗の渋皮煮のシロップ(後からシロップだけとろ〜りと煮詰めたもの)をかけてみたら、これが正解ぴかぴか(新しい)
非常〜に良く合ってグーでしたよん♪^^







そして今日も、すぐに食べられるおやつが食べたかったので、買い置きのホットケーキミックスを使ってプレーンドーナツを親子で作りました。

しかしね・・・こういう作業って、子どもにとってはたまらない仕事らしく、姉弟で作業の取り合いになるんです。
端で見ていると、見苦しいほどの骨肉の争いです。

「これはボクがやる!!」「なんでよ、さっきアンタやったじゃない!!」「いいの、ボクがやるから!!」「だめだったら!!!アタシまだやってないんだよっ・・・ええい、だめ言うたらだめじゃ〜〜!!」「ああっおねえちゃんのばかっ!!うわああ〜〜〜んっ!!!!」



「ああああああ〜〜〜〜〜〜むかっ(怒り)そんなんだったらもうせんでええ!!!爆弾



・・・と怒鳴りたいのをガマンし、粉まみれ、クズまみれにさせられるのをガマンし、ガタガタのドーナツ、ちぎれたドーナツになるのをガマンし、揚げたてをこっそりつまみ食いしたいのをガマンし、なんとか最後まで仕上がりました!



・・・・・がっ!!



お皿に並べた途端アッという間に食べ尽くされ、今日のおやつは終わりorz
(当然写真なし)

まあ、自称ドーナツ嫌いだった娘が「おいしるんるん」といって食べていたから良しとしましょうか・・・・・・





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今日もご訪問&応援ありがとうございます!!

明日からまた月曜が始まりますね。

寒暖の差がますます大きくなってきているので、子どもは勿論、自分自身も風邪を引かないように気をつけねば・・・と思う今日この頃です。

皆さまも、どうか十分お気を付け下さいね〜〜〜!!


※なんちゃってチーズケーキのレシピ※
posted by りんりん丸 at 22:22| 石川 ☁| Comment(20) | TrackBack(0) | 手作りおやつ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月17日

「どんぐり林にて」







ひょっとしたらくまくんも







林に射し込む夕日.jpg







ここから夕日を眺める時が




あったりして。










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今日もご訪問&応援ありがとうございます!!

降ったり晴れたり風が吹いたりと非常にめまぐるしい土曜でしたが・・・・

明日もどうか、お天気にかかわらずハッピーな一日でありますように^^



ラベル:夕日 自然 風景
posted by りんりん丸 at 20:13| 石川 ☔| Comment(25) | TrackBack(0) | 自然 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月16日

「小焼けブーム」







今日も






今日も小焼け-1_1.jpg






小焼けに終わりました・・・・・orz









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たまには皆さんからのラッキーとハッピーのお裾分けをお願いします(笑)

というのは冗談ですが^^


今日もご訪問ありがとうございます!


小焼けブームな空に切なさが募る今日この頃。いつか壮大な夕焼け空に出会えることを信じて・・・・(壮大過ぎると、カメラに収まりきらないんだけど・笑)


この週末も、たくさんの幸せが皆さんの元へ届きますように・・・・♪^^



ラベル:夕焼け 風景
posted by りんりん丸 at 21:09| 石川 ☀| Comment(14) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月15日

「柿の渋抜き&コンポート作り♪」




今日はとっても秋晴れ晴れな一日だったというのに、洗濯物を干す以外は外に出ることもなく、柿と格闘していたりん丸です(笑)

「渋かった〜〜〜〜(;;)」と嘆いていた夫のために、いよいよ渋抜きを開始することにしました。

ネットで調べたところ、柿の渋抜きには色んなやり方があるようですが、初めての今回はオーソドックスに“焼酎をまぶす”やり方にチャレンジです。

ヘタ以外に柿全体に焼酎をまぶしたもの、ヘタのみ焼酎に漬けたもの、キッチンペーパーを焼酎で軽く湿らせたものに柿のヘタを伏せて置いたモノ・・・・の3種類を仕込んでみました。





柿の渋抜き-1.jpg





最短で5日、標準7日で渋が抜けるそうですが、ネットで見ると結構差があるようで、2週間過ぎても渋が抜けない・・・なんて書き込みも。

温度や焼酎の度数など諸条件によって出来映えが違ってくるのか・・・・果たして我が家の柿は如何に?!^^;

失敗してグジュグジュになったら、即ジャム行きにする予定(苦笑)








袋に入りきらないものは、娘の「この柿、味がない・・・・」の指摘に答えるべく、コンポート風に仕立てました。

レモン汁をたっぷり加えた砂糖液でことこと煮詰めた柿は、なぜか桃缶の桃とよく煮た感じになりました。





柿のレモンシロップ煮.jpg





柿なのになぜ桃缶の味に変化するのか?!とんと不明ですが、酸味と甘みの利いた新食感の柿には好き嫌いが分かれるかしら;・・

オリゴ糖も加えたことだし、それでなくてもビタミンC摂取にはよい組み合わせなので、大目に作って瓶詰めしときました。

これで「甘くも渋くも味もない」と言われずに済みそうです(笑)






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ご訪問&コメント、応援ポチ、ありがとうございます!^^

今日の明日も、皆さまのところへハッピーが届きますように♪





posted by りんりん丸 at 22:24| 石川 ☀| Comment(18) | TrackBack(0) | 保存食など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月14日

「東まつたけ、西コノミタケ?!」




日頃、滅多に頂き物にご縁がない我が家ですが・・・昨日は大変、珍しいものを頂きました。


その名も・・・・・






コノミタケ-1.jpg




コノミタケ(好味茸)。そう、これキノコなんです。


まるで白珊瑚のような形でしょう?しかも、ちょっと嗅ぎ慣れない独特の香りがします。例えて言うなら・・・ココナッツミルク系?!


私にとっては、初めて出会う天然生きのこ。産地では高級食材として珍重されているらしく、かなり高値で取引されている模様。


主にすき焼きや鍋の材料に使われることが多いそうですが・・・・





コノミタケB-1.jpg






コノミタケというのはあくまで方言名で、秋に生えるホウキタケの仲間であるということ以外、詳しいことは解明されていないようです。


(石川県にしか自生していない上、数が少ないことから研究が進んでいない、というのが理由のようですが)


それでもきのこ業界では、『東の横綱まつたけ、西の横綱はコノミタケ』と称されるほどの存在だそうですよ。


といっても、私はきのこ通じゃないので、「へえ・・・そうなんだ・・・・」ぐらいにしか思わないのだけど(下さった方、猫に小判猫ですみません^^;)



昨夜は一部をほぐして、蓮根と一緒にザッと炒めて頂いたり、今朝は雑炊にちぎって頂いたりしました。


舞茸とよく似た食感で、ぬめりやクセもなく、フツーに使えるきのこです。高級きのこといった実感まるで無し(笑)


ちょっと独特に感じる匂いも、調理してしまえば気になりませんし。っていうか、この香りを生かした料理にしないと意味ないのかな?!


断面はこんな感じ。舞茸風。




コノミタケC-1.jpg




天然ものは、土を落とすのが難しいですね〜〜〜^^;


日頃、洗わなくてもすぐ使える無菌栽培の養殖物ばっかり食しているので、非常に戸惑います。


湿った所に生えていただけあって、土も湿っていてきのことすっかり仲良しこよし。離れようとしやしない。


あんまりムキになって払ったり洗ったりすると、ボロボロになっちゃうし、トホホ^▽^;



根元はこんな感じで。ぐるぐる〜〜っと!




コノミタケD-1.jpg






このキノコと一緒に、枝ごと切りとった柿も頂きました。


さっそく食べた夫によれば、「し、渋・・・・・・がく〜(落胆した顔)」かったそうで^^;


恐る恐る今朝私が選んで食べたものは、薄ら甘い感じでした。見た目はどれもほとんど一緒なんですがねえ。


その日一日の運試しに、ロシアンルーレットofザ柿もいいかも・・・なんてバカなことを言ってないで、とっとと焼酎に漬けて脱渋すべきでしょうか。

りんごと一緒に置いておくと渋が抜ける、という経験はありますが、焼酎での脱渋作業は未経験なので、是非やってみたい気もするんですよね。

最近、スーパーに「さわし柿」って出回り始めてるけど、それが自分でも出来るのか試してみたいなあと(笑)

どのみちすぐに食べられない(一週間以上かかる)らしいので、とりかかるのに躊躇している食いしん坊の私なのでした。





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今日も明日も、たくさんのハッピーが皆さまに訪れますようにぴかぴか(新しい)





ラベル:コノミタケ
posted by りんりん丸 at 18:55| 石川 ☀| Comment(13) | TrackBack(0) | 保存食など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月12日

「Birthday sky」





『いつもありがとうございます。

いつもママをおこらせてごめんなさい。

でも大すきです。』






今日、娘から手渡された手紙。





キリッ


と胸の奥が痛んだ。


いつも怒ってたのかな・・・私。


そうならないように、気をつけていたつもりだったのだけど。


傷つけていたんだろうな、娘を・・・。


漠然とした悔いが心をよぎる。






きっとママ、あなたにばっかり努力させていたかもしれないね。


あなたの方が、ママよりずっと、いっぱいガマンしてきたのかもしれないね。







いつまで経ってもいたらぬ母で、申し訳ない。


そして、こんな母をまだ大好きでいてくれて


ありがとう。












この日は日没時間ぎりぎりに車を走らせて、どうにかその瞬間だけを目にすることが出来た。


一緒にいた娘が言った。




「海・・・染まらなかったね。

でも、夕日だけでも見られて良かった。

ママのお誕生日だから、絶対見られるようにって神さまに祈ってた。」







Birthday sky-1.jpg









自分が一つ歳を取った日。


でもそれ以上に、娘が歳を重ねていることを、胸の奥で深く感じた一日だった。








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コメントを下さった皆さま、いつもありがとうございますぴかぴか(新しい)

この頃思うようにPCに向かう時間が確保できず、レス&ご訪問が遅れて大変申し訳ありませんあせあせ(飛び散る汗)

更新を優先して恐縮なのですが、頂いたコメントに対しては順におっかけてお返事を差し上げながらご訪問させて頂いておりますので、何卒よろしくお願い致します揺れるハート











posted by りんりん丸 at 20:28| 石川 ☁| Comment(40) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月11日

「秋晴れの空」




連休中日の今日。

晴れたかと思うと曇ったり、下手したら雨が落ちてきたり(急いで窓を閉め洗濯物を取り込むとまた晴れる・・・orz)の一日でした。

そんな中、娘は初めて町内の秋祭りに出たり、獅子舞の後ろを友達と追っかけたりして楽しげに過ごしていましたが、息子の方は久しぶりに熱を出してゲホゲホ、ハスキーボイスにマスク姿が哀れな日曜でした^^;



自宅近くの、住宅街の細い路地から見上げた空。





秋祭りの日-1.jpg






風と雲が、戯れているような空でした。






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応援ありがとうございます!




明日は連休最終日。

夫は当直で朝からずっと不在。

息子は多分明日もお熱。

児童館フェスティバルとかいうイベントに子どもたちを連れて行ってやろうと思っていたけれど、この調子じゃ無理だなあ・・・

誰も催してくれそうもないから、明日は病人と暇人と私とで、プチお誕生会でもやりますか・・・(苦笑)




ラベル: 風景
posted by りんりん丸 at 23:59| 石川 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月10日

「暗雲立ち昇る夕空」




今日の日中は、目を見張るような力強い雲たちが、次から次へともくもくと空を渡っていたのだけど・・・


期待した夕空には暗雲が立ち昇り、夕日を遮ってしまっていました。


日没寸前に、ほんの数秒だけ太陽が雲の下から姿を現したけど、それもまたすぐに消えてしまい・・・・・


海も空も殆ど残照に輝くことなく闇に溶けていってしまいました。







暗雲立ち昇る夕空-1.jpg







せっかく時間を作って行ったのになあ・・・・・残念。


もうずっと赤く染まる空を見ていない気がする。


ああ・・・夕焼け欠乏症だ(笑)




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応援を励みに、夕焼け空に会える日まで頑張ります。


ご訪問下さった皆さま、忙しい中、応援までして下さった皆さま、本当にありがとうございます。


明日は3連休の中日。


お休み満喫中の方も、仕事中の方も、みんなが休みのせいで休めない方も(専業主婦の皆さんはこれに該当ですかね・笑)、どうかハッピーな気持ちでお過ごしになれますように・・・・。




ラベル:夕焼け 風景
posted by りんりん丸 at 22:16| 石川 ☁| Comment(18) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月09日

「仲良しモミジ、風に揺れて・・・」


台風が去って、ようやく金沢にも青空が広がりました。

街中にある公園は、台風で巻き上げられた落ち葉でいっぱい。

そんな中で、頑張って暴風雨に耐えたモミジが、うっすらと色づいた姿を風に震わせていました。



夢見るような淡い紅葉が、今日の空によく合っていました・・・・





色づき始めたモミジ-1.jpg





風になびく姿を捉えるのは大変でしたが・・・・・・・・





揺れるモミジ-1.jpg




仲良く並んだ小さなモミジが、空に愛らしく映えていました。




仲良しモミジ-1.jpg






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幼稚園に通う年少の息子。先月席替えがあったようなのですが、新しく隣になった男の子Yくんとはなかなかソリが合わないようで、いつも「すぐ叩くから嫌いだ」「おもちゃを譲ってくれない。意地悪だ」と愚痴が続いています。

そうは言っていても、子どものことだからそのうち仲良くなるだろうと静観しているんですが、息子曰く、「Tくんとは違う」んだそう。

Tくんは前まで隣の席だった男の子で、先生もびっくりするくらい毎日仲良くつるんでいたお友達。
どうやら今でも、席の離れたTくんと遊んでいるようなのです。

「Yくんとも、そうやって遊んだらいいのに」と思う親に向かって、息子は毅然と言いました。

「Tくんは、ただのおともだちじゃない。ぼくの、アイボウなんだ。」

・・・・・・・・。

男の子って、ええな〜〜〜〜と思ってしまった母でした(笑)




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posted by りんりん丸 at 20:10| 石川 ☁| Comment(24) | TrackBack(0) | 自然 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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